沖縄音楽酒場　世果報　(ゆがふ)

ラード生成中の写真🤳

当店はラフテー用の三枚肉(バラ肉)をまるまる1枚購入するんですが、その1枚でも場所によって肉が厚めだったり薄かったりと様々💦

あまりにも脂が多いところは肉部分と脂部分に分けて、肉は刻んでジューシー用に、脂はまとめておいてラード用にしています。

捨てるとこなし❗️👍✨✨

それはさておき、いきなり寒くなりましたが今週もよろしくお願いします🙇‍♀️

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